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Enquanto o processo de mineralização faz com que o material inicial se transforme em CO2, H2O e sais inorgânicos, o processo de humificação representa a conversão da matéria orgânica recente em húmus, composto rico em materiais orgânicos de alto peso molecular, como ácidos fúlvicos, ácidos húmicos e humina que são as frações da matéria orgânica com alto grau de estabilização.
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