Question

Por que a pele do pimentão é tão difícil de digerir?

Answer 1

Resposta:

Porque na pele, ou melhor, nas cascas dos frutos como o pimentão há muitos polímeros não digeríveis para nós seres humanos mas que são facilmente aproveitáveis por animais herbivoros. É preciso lembrar que todos os produtos de natureza vegetal contém celulose e além dela há outros compostos bioquímicos igualmente indigeríveis como: lignóides (lignanas, ligninas), taninos (especialmente do tipo condensados), pectinas, fibras insolúveis (como as beta glucanas), etc.

Assim isso nos mostra que até refeições muito ricas em matérias vegetais podem causar sintomas de indigestão, cólicas e até prisão de ventre.