Em que aspectos os carboidratos do tipo oligossacarideos e polissacarideos variam entre si gerando variabilidade estrutural e, consequentemente, funcional?
Respostas
Resposta:
as ligações glicosidicas entre essas moléculas podem variar, permitindo a elas assumirem varias confirmações espaciais e funções diferentes
celulose, quitina, glicogênio e amido são exemplos de polissacarideos, cujas estruturas sao diferentes e apresentam funções tb distintas
a celulose forma a parede celular de vegetais e alguns tipos de alga
a quitina forma o exoesqueleto de artropodes e a parede celular dos fungos
o glicogênio é uma molecula de reserva energetica em fungos e animais
o amido é uma reserva energetica em plantas e algumas algas
Carboidratos
Os carboidratos são constituídos principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio, são biomoléculas de fundamental importância para a alimentação humana, sendo uma das principais fontes de energia.
Os carboidratos são classificados em:
- monossacarídeos
- oligossacarídeo
- polissacarídeos
Os polissacarídeos apresentam peso molecular médio, ou alto, ao contrario dos oligossacarídeos que são bem menores.
Os oligossacarídeos são formados pela junção de até seis monossacarídeos, não sendo um açúcar muito complexo. Já os polissacarídeos são os mais complexos, composto por centenas de monossacarídeos, sendo o amido um os principais polissacarídeos.
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