Question

TEXTO PARA A QUESTÃO:
Leia o trecho abaixo sobre o processo de desenvenenamento da mandioca, produzido
por povos indígenas da região da Amazônia.

Inicialmente, a raiz da planta é colocada durante a noite ou por alguns dias no
em um
riacho, até que começa uma leve fermentação ácida. Essa fermentação tem diversos
efeitos: os micro-organismos ou os produtos de seu metabolismo atacam as paredes dos
vacúolos das células em que estão depositados os glicosídeos cianogênicos e
possibilitam, assim, que a linamarina entre em contato com a linamarase, de modo que
mais ácido cianidrico (HCN) é liberado. Além disso, por causa dos micro-organismos
gerados na fermentação, também se produz linamarase, que decompõe a linamarina, e,
além disso, em função do baixo valor do pH, cria-se o ambiente que intensifica a
atividade da enzima já existente na planta. Com a diminuição do valor do pH, o equilíbrio
dissociativo do ácido cianidrico é deslocado na direção do ácido cianidrico, e o ácido
cianidrico indissociado é removido do liquido. Após a exposição à água, as cascas do
tubérculo devem ser removidas, já que nelas encontra-se uma concentração
particularmente elevada dos glicosídeos cianidricos.

De acordo com esse texto no processo de fermentação ocorre a liberação da substância responsável pela toxidade da mandioca a qual faz parte de um grupo ou função estudado em química inorgânica. Indentifique abaixo a alternativa que apresenta uma outra substância que faz parte do mesmo grupo ou função inorgânica do “veneno” que a mandioca possui


A) NaCl

B) CO2

C)H2O

D)H2CO3

E)NH3

Answer 1

Resposta:

HNO3

Explicação:

O ácido cianídrico é o veneno, e é volátil, assim como o HNO3 (ácido nítrico), que é um ácido, e também volátil.