Question

1) Micro-organismos, como fungos e bactérias, são utilizados desde os primórdios pelo homem na produção de:
A) cereais, maionese e vinho.
B) coalhada, pães e queijo.
C) conservas, sorvetes e suco.
D) leite, iogurte e manteiga.

Answer 1

Resposta:

alternativa B e D

Explicação:

As leveduras e em especial, a Saccharomyces cerevisiae, é usada na produção de pão, cerveja, vinho, aguardente assim como a grande maioria das bebidas alcoólicas. Certas bactérias, como as bactérias lácticas, são usadas na produção de coalhada, iogurtes, queijos, picles, chucrute, salame, kimchi entre outras.

Answer 2

Resposta:certa é a "B"