Question

esse se esse alimento foram acontecido a água ligada e pura a temperatura e ambiente qual dele foi flutuar​

Answer 1

Resposta:

qual alimento por favor coloca a foto pra gente te ajudar assim e difícil pra responder

Answer 2

Existem dois tipos de água nos alimentos: água ligada e água não-ligada. Atividade de água com valor igual a 1,00 significa água pura, ou seja, não  Considerando-se que nenhum micro-organismo cresce em água pura (por Em temperatura ambiente, a maioria dos micro-organismos presentes esse valor não nos fornece indicações de como está distribuída a água nesse ... como também não permite saber se toda a água esta ligada do mesmo modo ao alimento. O termo ATIVIDADE DE ÁGUA (aw) foi implantado para se ter o valor da  Pressão de vapor da água pura (P0) à mesma temperatura.