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Abaixo da casca do ovo existem duas membranas bem finas, e quando os ovos estão embaixo das galinhas chocadeiras, eles ficam bem quentinhos quando esfriam, as tais membranas que ficam dentro do ovo encolhem um pouco, o que faz com que elas criem um pequeno bolso de ar dentro do ovo.
Na medida em que a ave vai crescendo, ela respira esse ar que se acumula entre as membranas e exala dióxido de carbono, que é eliminado através da casca do ovo, que tem poros microscópicos que permitem a passagem.
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