Question

quando os dentes trituram o alimento,ocorre um fenomeno fisico ou quimico? e quando uma enzima da saliva (a amilase) transforma o amido presente no arroz em maltose,que e açucar?

 

Answer 1

Quando os dentes trituram os alimentos e fenômeno físico...
Já a ação da enzimas é químico.

Answer 2

ao triturar os alimentos os dentes realizam um processo mecânico por isso este e um processo físico

a saliva que entra em contato com o alimento mais especificamente ,a enzima amilase possui em si propriedades capazes de dissociar as moléculas de amido nas partículas menores que a constitui assim este se trata de um processo químico.