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É a chamada Tensão Superificial da Água
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Olá!
Essa propriedade é chamada de tensão superficial da água, ocorre devido a força de ligação que as moléculas de água exercem umas com as outras, é uma ligação bem forte que confere a capacidade de formação de gotas, assim como confere a capacidade da molécula de se agregarem bem.
Essas ligações são conhecidas como pontes de hidrogênio, são ligações onde átomos de hidrogênio se ligam de modo a formar a tensão superficial da água.
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