Question

qual era a função do levadeiro no engenho de açúcar?

Answer 1

Resposta:

Trabalhadores Livres: - Mestre do açúcar: Era o artesão mais especializado do engenho. Sendo o responsável pela qualidade final do produto,ele controlava a moagem,o cozimento do caldo e a consistência do açúcar,e coordenava as demais tarefas

Answer 2

Resposta:

A lavagem da cana é uma das etapas da produção que consome mais água.

Explicação: A principal pessoa que gerenciava e ditava o ritmo da produção no engenho era conhecida como feitor-mor e sua tarefa era administrar o engenho para o senhor de engenho, dono da produção.