Question

Leia o texto abaixo.
E a variedade de processos de produção que toma um queijo diferente do outro. O tipo de queijo
começa a ser definido pela matéria prima, já que cada leite - seja de vaca, cabra, ovelha ou bufala
apresenta diferentes teores de gordura e de composição nutricional. Seja qual for a fonte escolhida, o
liquido tem que passar primeiro pela etapa de coagulação ou solidificação, processo ativado por
bactérias naturais do próprio leite. Depois de formada a massa, ela é prensada para perder o soro, ou
excesso de água Essa é a receita básica para os queijos frescos. Quando a massa é envelhecida - ou
"curada -, a produção incorpora outras etapas, que ajudam a aumentar a variedade de queijos. Esses
fios envelhecidos dependem ainda da bactéria, enzima ou fungo utilizado para amadurecê-los, bem
como da temperatura e da umidade do local onde a massa descansa até ficar no ponto certo.
Uma vez escolhido o tipo de leite, a primeira etapa do processo de
produção de queijos é a de
A)coagulação ou solidificação do liquido, processo ativado por bactérias naturais do próprio leite.
B)prensar a massa para que ela possa perder o soro, ou excesso de água do leite escolhido.
C)envelhecer ou "curar" a massa, o que ajuda a aumentar a variedade dos queijos produzidos.
D)envelhecimento do queijo por meio de bactérias ou fungos utilizados para amadurecê-los. Me ajudemm pfvv é pra hojeeee!!???​

Answer 1

Resposta: A:coagulação ou solidificação do líquido, processo ativado por bactérias naturais do próprio leite.

Explicação: é so ler o texto e prestar atenção

Answer 2

Uma vez escolhido o tipo de leite, a primeira etapa do processo de

produção de queijos é a de coagulação ou solidificação do líquido, processo ativado por bactérias naturais do próprio leite. (Alternativa A)

O que fica evidente em: "passar primeiro pela etapa de coagulação ou solidificação, processo ativado por  bactérias naturais do próprio leite".

Ou seja, por meio da leitura e interpretação desse texto observa-se que a resposta é a letra A.

Bons estudos!