Question

2.Quais os critérios de avaliação do controle de qualidade de um estabelecimento de industrialização de alimentos?​

Answer 1

Resposta:

Os principais critérios de avaliação de um estabelecimento de industrialização de alimentos são baseados nas seguintes referências: - Informe epidemiológico ou Código Estadual ou Municipal de Saúde; - Boas Práticas de Fabricação BPF; - Sistema de Avaliação de Perigos em Pontos Críticos de Controle (APPCC);

Espero ter ajudado!!