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Esses engenhos de açúcar eram de propriedade do chamado senhor de engenho e eram constituídos da casa-grande, senzala e moenda (onde ocorria a produção de açúcar). ... O canavial e o curral também faziam parte da estrutura do engenho. A casa-grande era onde o senhor de engenho e toda a sua família viviam.
Beijos,
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