Question

Ao cozinhar alimentos,como carne ou legumes,as pessoas costumam diminuir a intensidade de chama do fogo assim que a água começar a ferver , Será que desse modo a comida demora mais para ficar pronta ? Qual é a vantagem desse procedimento ?

Answer 1

Não demora mais. As vezes abaixam para por tempero ou se não alguns casos derretem só um pouco e não fica do jeito que quis.

Answer 2

diminuir a chama traz uma simples vantagem, não perde o liquido ali presente pois quando a chama fica muita alta ela atinge o ponto de ebulição fazendo a água evaporar, e sim demora mais para cozinha os alimentos.