Question

Formados por ésteres, as gorduras animais e os óleos vegetais são insolúveis em água. Reagem com soluções alcalinas, de hidróxido de sódio ou potássio, produzindo sabão. Essa reação é um dos mais antigos processos orgânicos conhecidos e utilizados pelo homem, permitindo a conversão de gorduras animais e óleos vegetais em sabão. Por esta razão, ela é conhecida como ‘reação de saponificação’ e ocorre de acordo com a imagem abaixo. A produção do sabão é um tipo de reação conhecida como:
a)decomposição
b)simples-troca
c)dupla troca
d)síntase

Answer 1

Resposta:

Dupla troca.

Explicação:

O cátion (Na+ ou K+) da base se liga a estrutura do éster, enquanto o radical carbônico do éster se liga ao OH- da base formando um álcool.