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As oxidações biológicas correspondem a um conjunto de reações bioquímicas, em nível celular, que fornecem às células a energia necessária à realização do trabalho celular.
Hidrólise é um fenômeno químico no qual uma molécula é quebrada em moléculas menores na presença de água. Hidrólise é o nome dado ao processo químico no qual moléculas de substâncias são quebradas em unidades menores a partir da ação de íons (cátions e ânions) provenientes da ionização da água.
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A oxidação biológica é a responsável pela remoção do hidrogênio do substrato. Uma parte da energia gerada pela oxidação dos alimentos é usada para criar um composto rico em energia (ATP). Já a hidrólise biológica realiza a fragmentação dos nutrientes formando em moléculas menores, que serão utilizadas pelo organismo para outras ações biológicas, como a oxidação.
O que é hidrolise?
Hidrose é uma reação química que ocorre na presença de água e ação de cátions e ânions, em que ocorre a quebra de moléculas de nutrientes, formando moléculas menores.
Saiba mais sobre hidrólise em:
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