Question

Quando classificamos os carboidratos, o primeiro grupo a ser abordado são os monossacarídeos, um grupo considerado mais simples, que possui o mesmo número de átomos de carbono e se diferencia apenas quanto a sua doçura.

SANTOS, E. C.; GOMES, C. E. T. Nutrição e Dietética. 2. ed. São Paulo: Érica, 2014.

A respeito dos conceitos e classificações dos monossacarídeos, analise as afirmativas, a seguir, e marque V para as verdadeiras e F para as falsas.

( ) Podemos classificar a frutose como resultado final da metabolização dos carboidratos, além de ser a principal representante das fontes energéticas para as funções orgânicas, visto que está presente em todos os alimentos.

( ) Diferente dos outros monossacarídeos, a glicose é facilmente encontrada nas frutas, tubérculos e, especialmente, no mel.

( ) A galactose é comumente encontrada nos alimentos e é abundante em leites e derivados, independente do processo de digestão e absorção da lactose.

( ) A maltose é um monossacarídeo formado por duas moléculas de glicose, é o resultado da hidrólise do amido. Comumente utilizada na produção de cervejas.

Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

Answer 1

Resposta:

F, V, F, V.

Explicação:

Os monossacarídeos são representados pela glicose, frutose, galactose, e se diferem pela quantidade de átomos de carbono que constituem o carboidrato. Cada um destes carboidratos possui um poder de doçura diferente, relacionado diretamente com a sua composição química. A glicose se destaca como fonte primária de energia, sendo utilizada como substrato energético por nossas células, e é encontrada no mel, nas frutas e nos tubérculos.