Question

diferencie e cite exemplos de fatores intrínsecos e extrínsecos e qual o objetivo das boas práticas na manipulação de alimentos ?​

Answer 1

Resposta:

Fatores intrínsecos e extrínsecos, relacionados com as características próprias do alimento ou com o ambiente, respectivamente, interferem na conservação dos alimento

Fatores que interferem na conservação dos alimentos

A conservação dos alimentos está diretamente ligada à capacidade de sobrevivência ou de multiplicação dos microrganismos neles presentes.

Os fatores que interferem na conservação dos alimentos podem ser intrínsecos, quando relacionados com as características próprias do alimento, ou extrínsecos, quando relacionados com o ambiente no qual o alimento se encontra.

Explicação:

BONS ESTUDOS

(´；ω；｀)