Question

ao comer uma laranja, Maria sentiu seu gosto doce misturado ao azedo. explique para Maria como os diferentes Sabores do alimentos são percebidos na boca e qual é a importância da gustação para a saúde dos seres humanos.

(materia:Ciências)​

Answer 1

Resposta:

Os gostos doce, amargo e umami são percebidos em virtude de receptores de membrana acoplados às proteínas G. Já o salgado e o ácido, para serem percebidos, dependem de canais iônicos. Percebe-se, portanto, que existem diferentes células especializadas para percepção de um determinado gosto;

O paladar é um importante sentido do corpo humano que nos permite reconhecer os sabores, além de sentir a textura dos alimentos ingeridos. A língua é o principal órgão desse sentido e é capaz de diferenciar entre os gostos doce, salgado, amargo, azedo e umami.