Question

explique por que o barreado, prato típico do Paraná recebe esse nome? ​

Answer 1

Resposta:

O barreado ou carne barreada é um prato típico do litoral paranaense, sendo o mais tradicional do estado[1]. ... A origem é atribuída aos portugueses que vieram para o litoral do Paraná no século XVIII. Os registros antigos indicam a vila de Guaraqueçaba como a disseminadora da receita.

No folclore paranaense, o Barreado é símbolo de fartura, festa e alegria. O nome vem da expressão “barrear” a panela, com um pirão de cinza ou farinha de mandioca, para evitar que o vapor escape e o cozido seque depressa.