Matéria: Química
Autor: sarahcardoss
Perguntado 5 anos atrás

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Como calcular o valor energético, em KJ?

Respostas

respondido por: Anônimo

1

Resposta:

Para o cálculo do valor energético, são usados fatores de conversão para carboidratos, gorduras e proteínas:

1-Para cada grama de carboidrato: 4 kcal (ou 17 kJ)

2-Para cada grama de proteína: 4 kcal (ou 17 kJ)

3-Para cada grama de gordura: 9 kcal (ou 37 kJ)

Explicação:

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