• Matéria: ENEM
  • Autor: luisapiassic
  • Perguntado 5 anos atrás
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Indique as possíveis razões para o fato do tomate, da vagem e do pepino não escurecerem quando cortados e expostos ao ar.

Respostas

respondido por: xuxusinho
11

Resposta:

Eles não possuem polifenoloxidase, que é a principal enzima responsável pelo escurecimento

Explicação:

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