Question

6) A fabricação de margarina pode ser feita com a utilização de óleos vegetais como matéria-prima, transformando-os em gordura. Sobre este processo, indique as afirmações verdadeiras:

I) A reação é uma hidrogenação catalítica.

II) Pode-se dizer que é uma reação de redução.

III) A transformação química que ocorre é uma reação de adição, e o produto obtido terá menos ligações duplas que o reagente orgânico usado.

IV) Os óleos são compostos líquidos com predominância de cadeias insaturadas, enquanto que as gorduras são compostos sólidos com predominância de cadeias saturadas.

V) No comércio é comum a utilização da expressão “gordura vegetal hidrogenada” para se referir a um produto que pode ser utilizado com finalidade alimentícia.



a) V V F F V

b) F F F V V

c) V F V F F

d) V V V V V

e) F V V F V

Answer 1

Resposta:

LETRA-A

Explicação: