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são moléculas orgânicas formadas a partir da associação entre ácidos graxos e álcool, tais como óleos e gorduras.
eles não são solúveis em água, mas se dissolvem em solventes orgânicos, como a benzina e o éter. apresentam coloração esbranquiçada ou levemente amarelada.
(fosfolipídios e colesterol), as proteínas e os grupos de carboidratos que estão anexados a alguns lipídios e proteínas.
um fosfolipídio é um lipídio composto por glicerol, duas caudas de ácido graxo e uma cabeça com um grupo de cadeias de fosfato.
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