Question

1)(UFPR) Chamamos de energéticos ou calóricos os alimentos que, quando metabolizados, liberam energia química aproveitável pelo organismo. Essa energia é quantificada através da
unidade física denominada caloria, que é a quantidade de energia necessária para elevar, em um grau, um grama de água. A quantidade de energia liberada por um alimento pode ser quantificada quando se usa a energia liberada na sua combustão para aquecer uma massa conhecida de água contida em um recipiente isolado termicamente (calorímetro de água). Em um experimento para se determinar a quantidade de calorias presente em castanhas e nozes, obtiveram-se os resultados apresentados na tabela abaixo:
Tabela de exercício com quantidade de calorias presente em castanhas e nozes
Com base no exposto acima e sabendo que o calor específico da água é igual a 1,0 cal g-1 oC-1, é correto afirmar:
a) Esses resultados indicam que se uma pessoa ingerir 1,0 grama de nozes terá disponível 2400 calorias, enquanto, se ingerir a mesma quantidade de castanha, terá disponível 2250 calorias. b) A castanha é duas vezes mais calórica do que a noz.
c) A quantidade de energia liberada na queima da noz é de 9000 calorias, e na queima da castanha é de 6000 calorias.
d) Um indivíduo que gasta cerca de 240 calorias em uma caminhada deve ingerir 10 g de castanha ou 225 gramas de nozes para repor as calorias consumidas.
e) A razão entre a quantidade de calorias liberadas na queima da castanha em relação à queima
da noz corresponde a 2,5.

Answer 1

Resposta:

Alternativa a

Explicação:  

a) Correta:

Noz: Q = m . c . ∆t                               Castanha: Q = m . c . ∆t

Q = 100 . 1 . (75-15)                             Q = 120 . 1 . (90-15)

Q = 6000 cal/2,5 g de Noz                    Q = 9000 cal/4,0 g de Castanha

Q = 2400 cal/g de Noz                          Q = 2250 cal/g de Castanha

b) Incorreta:

Qcastanha = 2250 cal = 0,9375

  Qnoz       2400 cal

c) Incorreta. Conforme calculado no item “a”, a queima da noz liberou 6000 calorias, e queima da castanha, 9000 calorias.

d) Incorreta.

Q = 240 cal

noz: 2400 cal ------ 1 g                          castanha: 2250 cal ------ 1 g

        240 cal ------- mn                                                        240 cal ------- mc

                   mn = 0,10g                                               mc ≈ 0,11g

e) Incorreta. Conforme já explicado no item “b”, a razão entre a quantidade de calorias liberadas na queima da castanha em relação à queima da noz corresponde a 0,9375, e não a 2,5.

Answer 2

Em relação às alternativas sobre quantidade de calorias, a alternativa correta é a letra A.

Sobre caloria:

Utilizamos caloria como medida representativa da energia em forma de calor. Na termodinâmica utilizamos a unidade de caloria para determinar a quantidade de calor.

Analisaremos as alternativas:

a) Alternativa correta → Para confirmarmos utilizaremos a fórmula → Q = m. c. Δt

Onde:

Δt = Variação de temperatura;

Q = Quantidade de calor; e

c = Capacidade térmica.

• Noz: Q = m . c . ∆t   ⇒ Q = 100 . 1 . (75-15) ⇒ Q = 6000/2,5 ⇒ Q = 2400 cal/g de Noz
• Castanha: Q = m . c . ∆t ⇒  Q = 120 . 1 . (90-15) ⇒ Q = 9000/4,0 ⇒ Q = 2250 cal/g de Castanha

b) Alternativa incorreta → Como calculamos acima, constatamos que a castanha não é duas vezes mais calórica do que a noz.

c) Alternativa incorreta → Os valores estão trocados, como calculamos na alternativa “a”, a  noz liberou 6000 calorias, e a castanha, 9000 calorias.

d) Alternativa incorreta → Vejamos

• Noz:

$\left[\begin{array}{ccc}2.400 cal&-&1g\\240 cal&-&x\\\end{array}\right]$ → X = 0,10g  

• Castanha:

$\left[\begin{array}{ccc}2250 cal&-&1g\\240 cal&-&x\\\end{array}\right]$ →  X = 0,11g

e) Alternativa incorreta → Vejamos: $\frac{Q_{castanha} }{Q_{noz} } = \frac{2250 cal}{2400 cal}$  → 0,9375

Saiba mais sobre quantidade de calor: https://brainly.com.br/tarefa/43275063