Question

1.quais ingredientes revelam a influência da cultura africana da Moqueca baiana??​

Answer 1

Resposta:

Na Bahia, onde prevaleceu a influência africana, leite de coco e azeite de dendê se tornaram ingredientes obrigatórios – dourado, cação, badejo e robalo são os pescados mais usados.

Explicação:

Answer 2

Resposta:

Segundo o Wikipédia, pimentão e dendê são as influencias africanas na moqueca Baiana. Já a capixaba, não utiliza destes ingredientes e nem de leite de coco.