Question

derivado de carne salsinha

Answer 1

É embutido.Quanto menos a galera saber como são feitas as salsichas, mais tranquilo será o seu sono. 
Na boa , essas salcichas tem a concentração de proteína/gordura praticamente 50%/50%, o que deve ter de corante, glutamato monossódico, gorduras saturadas...tudo de ruim envazado! É um alimento com muitos conservantes, portanto basicamente químico. 
Feita com carne de porco, na verdade não somente a carne, se aproveita tudo, tudo mesmo. 
Você já visitou um frigorífico? Pois eu já. Por este motivo não como, nem mesmo a de frango. Na salsicha tem tudo que não se aproveita nos cortes de suínos e aves. Mas quem come fique tranquilo em relação a limpeza, pois os grandes frigoríficos seguem as normas da ANVISA, mas mesmo assim são os "restos". 
Abaixo do que ela é feita: 

Modo de fabricação e composição 

Carne mecanicamente separada de frango, gordura suína, carne bovina, água, carne suína, proteína isolada de soja, amido, sal, maltodextrina, condimentos naturais, estabilizante polifosfato de sódio (INS 452i), realçador de sabor glutamato monossódico (INS 621), aromas: naturais: de fumaça e de pimentas brancas e da jamaica, antioxidante eritorbato de sódio (INS 316), conservador nitrito de sódio (INS 250) e corante urucum (INS 160b).