Question

Cite 5 aplicações práticas da microbiologia na sociedade

Answer 1

Resposta:

1º - Alimentos: Iogurte, queijos e fermento:

Iogurtes, queijos de todos os tipos e bebidas lácteas fermentadas são produzidos por microrganismos, do grupo dos lactobacilos que fermentam a proteína do leite que é caseína produzindo o acido lático e outras substancias orgânicas. Na maioria dos queijos ainda é adicionado uma protease de fungo (chamada de coalho) para ajudar no processo de coagulação. O fermento que compramos para fazer massas em geral nada mais é do que células vivas da levedura Saccharomyces cerevisiae que fermentam o carboidrato da massa formando o CO2 (que faz as bolhas responsáveis pelo crescimento da massa) e o álcool (que evapora durante o cozimento) .

2º - Produção de antibióticos e medicamentos:

A Penicilina (produzida, inicialmente, pelo fungo Penicillum notatum), a estreptomicina (produzido pela bactéria Streptomyces spp. ) e a ciclosporina (produzida pelo fungo Tolypocladium inflatum) são apenas alguns exemplos de antibióticos produzidos por microrganismos. Novos antibióticos e também agentes anti-tumorais são alvo de extensas pesquisas em todos o mundo na procura de novos medicamentos.

3º - Produção de biocombustíveis:

O bioetanol é produzido pelos microrganismos, através das enzimas celulases e do processo de fermentação dos carboidratos formados, produzindo álcool em escala industrial.

4º - Produção de enzimas em processos industrias:

Enzimas produzidas principalmente por procariotos (bactérias e arqueas) e fungos têm grande aplicação industrial. Elas estão presente nos detergentes para tirar manchas de gordura e de materiais proteícos , na indústria de tecidos, na produção do papel e até em “peelings’ cosméticos

Estas são apenas algumas da inúmera aplicações de enzimas microbianas como as celulases, proteases, amilases, catalases e xilanases.

Vários microrganismos produzem bioaromas naturais. As leveduras produzem o aroma de vários tipos de frutas que podem ser comercializados na indústria de alimentos e cosméticos .Temos também um aroma muito especial e natural que é o cheiro da chuva, produzido pelos actinomicetos do solo que liberam uma substância volátil chamada geosmina.

5º - Microrganismos como sistemas para expressão de proteínas recombinantes :

Uma proteína recombinante é uma proteína produzida artificialmente a partir de genes clonados Estes genes são inseridos em micróbios para produção em larga escala. Um exemplo clássico é a produção do hormônio insulina Quando se usa a insulina de porco ou bovina sempre uma parte é perdida pelos próprios anticorpos e pode também induzir uma inflamação local . Usando a tecnologia do DNA recombinante o gene da insulina humana foi adicionado em uma bactéria, a Escherichia coli, e é produzido em escala comercial.

Espero ter ajudado! :)