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As pilhas feitas com frutas/legumes funcionam como a Pilha de Daniell, são como uma simulação dela; estas pilhas funcionam no processo chamado eletroquímico, onde a energia química dos alimentos se transforma em energia elétrica. Normalmente as pilhas caseiras são feitas com alimentos ácidos que libera H+ em meio aquoso; a fruta/legume funciona como eletrólito.
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Uma simples fruta ou legume pode fazer uma calculadora funcionar sem pilhas pois ocorre um processo eletroquímico de transformação de energia, onde há a liberação de íons de H+ em um meio aquoso, dessa forma, uma fruta ou legume pode funcionar como fonte de energia.
Uma pilha é um componente formado por eletrólito, que é uma substâncias capaz de conduzir os íons diversos, e por dois eletrodos.
As frutas e os legumes podem servir justamente como um eletrolito, que invés de usar substâncias inorgânicas como o cadmio, utiliza íons das biomoléculas presentes nesses alimentos.
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