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A hidrólise das proteínas pode ocorrer na presença de um ácido ou de uma enzima. Desidratação é uma reação em que uma molécula de água é retirada de uma única molécula (intramolecular) ou de um par delas (intermolecular).
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hi lorena
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Desidratação é uma reação em que uma molécula de água é retirada de uma única molécula (intramolecular) ou de um par delas (intermolecular).
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