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Quando a temperatura é aumentada de 0C até 4C, observa-se uma contração de seu volume. Elevando-se a temperatura acima de 4C, ela se dilata normalmente. Essa anormalidade, que ocorre entre 0C e 4C, acontece porque as moléculas de água (H2O) apresentam fortes ligações polares, chamadas pontes de hidrogênio.
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