Question

como é chamado o processo pelo qual o solo vai pouco a pouco tornando se menos fertil?

Answer 1

depende qual processo vc está falando, existem 2 : lixiviação e laterização

a lixiviação é quando chove muitas vezes e vai levando os nutrientes do solo pouco a pouco 

a laterização é quando é o resultado de decomposição de rochas que forma uma crosta de ferrugem no solo

(mas pelo oq eu entendi da sua pergunta talvez seja da lixiviação q vc está falando)