Question

O que é ligaçao Polar e Apolar?

Answer 1

Se for para saber se a molécula é Polar ou apolar, eu sei responder.
Funciona assim:
Átomos Iguais -> Eletronegatividade é sempre igual;
Átomos Diferentes -> Eletronegatividade é sempre diferente.
Ou seja, se for do mesmo átomo é ligação Apolar e se for de átomos diferentes é ligação Polar.
Diferencia assim:
H2 = ligação apolar e H2O = ligação polar.

Answer 2

Moléculas Apolares são moléculas hidrofóbicas, ou seja, não possuem afinidade com a água, não se misturam com a água, apenas com compostos oleosos.

Moléculas Polares são moléculas que possuem afinidade com a água, sendo portanto hidrofílicas.

Existe ainda uma terceira classe de moléculas, as anfipáticas, que são moléculas que possuem interação apolar e polar ao mesmo tempo na mesma molécula, um exemplo são os fosfolipídios presentes nas membranas das nossas células.