Matéria: Química
Autor: andrezasilva1996
Perguntado 5 anos atrás

Descreva a atuação das lipases para a degradação dos triglicerídeos.

Respostas

respondido por: brasil089

A lipase hidrolisa triacilgliceróis a três moléculas de ácidos graxos e glicerol Íons de cálcio aceleram a hidrólise dos triglicerídeos porque os ácidos graxos liberados nos estádios 1 e 2 são removidos como sabões de cálcio, tornando-os indisponíveis para reativar ligações ésteres.

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