Matéria: Química
Autor: jenniesilvajenny
Perguntado 5 anos atrás

Alguns fatores podem alterar a rapidez das reações químicas. A seguir destacam-se três exemplos no contexto da preparação e da conservação de alimentos:

alguém pra me ajudar?

Respostas

respondido por: luizaugusts

Resposta:

tem alternativa? fala rápido

jenniesilvajenny: A maioria dos produtos alimentícios se conserva por muito mais tempo quando submetidos à refrigeração. Esse procedimento diminui a rapidez das reações que contribuem para a degradação de certos alimentos.

2. Um procedimento muito comum utilizado em práticas de culinária é o corte dos

alimentos para acelerar o seu cozimento, caso não se tenha uma panela de pressão.

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