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O tecido ósseo contém em sua composição uma matriz orgânica, que é principalmente composta por fibras de colágeno. Estas fibras são extremamente resistentes a forças compressivas e são as que atribuem a flexibilidade ao tecido ósseo."
A matriz biológica da flexibilidade e impede que o osso se deforme totalmente caso sofra algum impacto.
Já a matriz mineral da resistência aos impactos e dureza ao tecido.
Ambas as matrizes são controlar pelos osteoclastos e osteoblastos, mas a matriz mineral é mais afetada, pois os osteoclastos e osteoblastos controlam a deposição e a retirada de matriz mineral.
A matriz biológica também possui a medula óssea vermelha, estrutura que produz as células do sangue
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