Question

(ENEM/2012) - Na massa do pão, a farinha é misturada ao fermento biológico e deixada por algum tempo em ambiente aquecido. Ao assar um pãozinho, sente-se um aroma agradável, devido à evaporação do álcool formado na massa. Esse álcool é um dos produtos da (A) fermentação feita por fungos. (B) respiração aeróbia feita por bactérias. (C) respiração aeróbia feita por fungos. (D) quimiossíntese feita por vírus. (E) respiração anaeróbia feita por bactérias.

Answer 1

Resposta:

A

Explicação:

durante o aquecimento acontece a fermentacao