Respostas
respondido por:
1
Resposta:
A enzima B-galactosidase é utilizada na hidrólise da lactose, onde são produzidos a partirda lactose presente no soro, a glicose e galactose, podendo ser produzidos também alguns oligossacarídeos como os galacto-oligossacarídeos (GOS), que são açúcares não digeríveis, garantindo alimentos com baixo teor de lactose, melhorando a solubilidadee digestibilidade do leite e derivados.
Explicação:
era isso que vc queria ?
carolesther1020:
sim
Perguntas similares
4 anos atrás
4 anos atrás
7 anos atrás
7 anos atrás
8 anos atrás
8 anos atrás