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Isso acontece porque o leite é uma mistura em água de partículas líquidas e sólidas. ... Mas o vinagre tem componentes capazes de fazer essas pequenas partículas do leite se agruparem. Assim, os flocos vão se formando e, quando se tornam bem pesados, se depositam no fundo do copo
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ESPERO TER AJUDADO (^-^)
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O vinagre talha o leite. Ele quebra as moléculas maiores, transformando-as em menores.
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