Qual a faixa de tamponamento seria adequada para tamponar a enzima quimotripsina presente no intestino ?
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A quimotripsina, assim como a tripsina são enzimas proteolíticas, também chamadas de proteases. Pertencem ao grupo das serino-proteases, que são caraterizadas pela presença de um resíduo de serina no centro ativo. Assim, essas enzimas digestivas agem clivando as ligações peptídicas existentes entre os aminoácidos encontrados nas proteínas.
renandprdp25:
Eu fiz o calcúlo o calcúlo aqui de uma determinada questão e o Ph de 5 , o ph 5 é adequado pra esse enzima ? se puder ajudar agradeço...
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