• Matéria: Química
  • Autor: eduardabuaczik
  • Perguntado 5 anos atrás
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por que os alimentos possuem pigmentação colorida?

Respostas

respondido por: webdoritos
1

As antocianinas responsáveis pela cor arroxeada ou azulada dos alimentos auxiliam na transformação de carboidratos e outros nutrientes em energia. A clorofila dos alimentos verdes possui propriedades anticancerígenas, efeito desintoxicante das células e poder de inibição dos radicais livres.

espero ter ajudado sz.

eduardabuaczik: OBRIGADA MDSSS
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