Question

As transformações provocadas pelo açúcar
A produção de açúcar no Novo Mundo transformou a economia, a sociedade é o meio ambiente do
período. Mais que isso, o advento do açúcar revolucionou de modo definitivo as sociedades, com
consequências até os dias de hoje.
A aceleração da produção de açúcar nas regiões de floresta tropical do Novo Mundo [...] está
relacionada com um impacto social de enorme alcance: foi o principal estímulo para a construção
do escravismo moderno. Foi nos territórios da América tropical que o modelo de produção de
monoculturas e trabalho escravo gerou o maior Impacto na ecologia das paisagens. Desde o início
da agricultura, especialmente no contexto das civilizações complexas surgidas nos últimos 7 mi anos, o desflorestamento global concentrou-se nas florestas temperadas do hemisfério norte. O
desmatamento tropical é um fenômeno moderno [...] O Brasil e algumas ilhas do Caribe, como
Cuba e Jamaica, tornaram-se os simbolos do desmatamento provocado pela cana.
L.) em 1711, o jesuíta Antonil já havia descrito a fórmula sintética do canavial como um
simples doso conquistador ecológico - "feita a escolha da melhor terra para a cana, roça-se, queima-
se e alimpa se, tirando-lhe tudo o que podia servir de embaraço'. A Floresta tropical, com toda a sua
diversidade, aos olhos dos produtores, representava apenas um 'embaraço' para o avanço da cana
E o impacto nas florestas não se devia apenas a abertura de terras para o plantio. Para cada
quilo de açúcar produzido, cerca de 15 quilos de lenha eram queimados nas fornalhas que
alimentavam os enormes caldeirões onde o caldo da cana era cristalização. Para purgar o açúcar nas
moendas, utilizava-se cinza de madeira, em muitos lugares retirada dos manguezais. O conjunto da
infraestrutura estava calcado na madeira ou em materiais cuja produção requeria o uso de lenha em
fornalhas
- como tijolos, telhas e cal. Das árvores tropicais provinham até as caixas onde o açúcar
era acondicionado para exportação
No outro extremo da cadeia econômica, o açúcar transformava a ecologia do consumo. No
mundo pré-moderno, a culinária pouco utilizava o sabor adocicado - era pontual o uso de mel [...]
de frutas etc. O açúcar foi uma revolução. Por ser fácil de armazenar e transportar, além de adoçar
sem modificar muito o sabor da comida, tornou-se o adoçante quase hegemônico. [...]
Quais as consequências hoje do consumo global de mais de 160 milhões de toneladas de
açúcar, contra apenas 8 milhões no início do século XX? Quais os efeitos sociais de um consumo
médio anual de 23 quilos, em uma escala que vai de um mínimo de 8 quilos em Bangladesh para
um máximo de 66 quilos em Israel? Como avaliar o efeito da combinação do açúcar com as bebidas
energéticas (como o café) que estimulam a atividade dos corpos humanos no ritmo de vida frenética
da civilização urbano-industrial? Como equacionar o cortejo de delícias gustativas que o açúcar
gerou, associado ao crescimento epidêmico da diabetes, das caries dentárias e da obesidade?
A sensação doce na boca tornou-se um dos traços culturais distintivos da globalização. Mas
quem considerar todos os seus componentes históricos incluindo os desflorestamentos, as
escravidões as chamadas doenças da civilização - não poderá deixar de notar um gosto amargo, por
vezes demasiadamente amargo, do império da doçura." (PADITA Jine Augusto. Amargo avanço da doçura.
Revista de B eca Nacional de Janeiro 2013 Disponível em cwww.revistadehostoria com brisecao/cipa omarjoavanco da
docurao Acesso em 23 fev 2016).
Compreendendo o texto.
1. Segundo o autor, quais foram as principais transformações ocorridas no mundo após. a
consolidação da indústria de produção do açúcar?​

Answer 1

Resposta:

Após a consolidação do açúcar, houve a transformação da paisagem natural do continente americano, pois o cultivo da cana de açúcar incentivou o desmatamento das florestas tropicais. Além disso, também ocorreu a construção do escravismo moderno, mão-de-obra utilizada nestas plantações.

Explicação:

espero ter ajudado