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O excesso de gorduras saturadas também aumenta significativamente o risco de doenças cardíacas, entupimento das veias do coração e obesidade, enquanto o açúcar pode facilitar o aparecimento de problemas que vão da cárie dentária à obesidade e ao diabetes.
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Elas realmente são prejudiciais e devem ser evitadas. Isso porque a fritura provoca alterações químicas no óleo usado para a imersão, fazendo com que ele se torne fonte de gordura saturada que, em excesso, pode causar diversas doenças, inclusive cardiovasculares. Também aumenta o colesterol ruim, e diminui o bom.
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