Question

O ácido acético é um ácido orgânico com a fórmula estrutural CH3COOH que se produz pela fermentação do álcool etílico, por ação da bactéria Acetobacter aceti. É consumido na forma alimentícia como vinagre, sendo a quantidade indicada para consumo entre 4% e 6% de ácido acético de acordo com a legislação brasileira. Quando ingerido em excesso, o ácido acético pode provocar irritação severa da mucosa da boca e do trato gastrointestinal. Por esses motivos torna-se necessária a sua quantificação nos produtos que o possuem como componente. Uma das formas de quantificação de ácido acético é a partir da titulação com NaOH.

Considere uma amostra de 20,0 mL de vinagre titulada com NaOH de concentração 0,1 mol/L, em que foram consumidos 24 mL de NaOH. A concentração em gramas por litro de ácido acético presente na amostra é de

a) 0,0024
b) 0,12
c) 0,144
d) 2,4
e) 7,2

Answer 1

Resposta:  A concentração em gramas por litro de ácido acético presente na amostra de 20 mL de vinagre titulada com NaOH de concentração 0,1 mol/L, em que foram consumidos 24 mL de NaOH.é de: 7,2 g/L - letra E

Explicação:

A titulação envolve a reação

H3CCOOH + NaOH → H3CCOONa + H2O

Temos que foram gastos 24 mL de uma solução 0,1 mol/L de NaOH

24 ml corresponde a 0,024 L

Assim a quantidade de matéria de NaOH é 0,024 Lx0,1 mol/L = 0,0024 mol

Como a reação envolve 1 mol de ácido : 1 mol de NaOH

Se foram gastos 0,0024 mol de NaOH, essa quantidade de matéria reagiu com 0,0024 mol de ácido

A massa molar do ácido acético é C2H4O2 = 2x12+4x1+2x16 = 60 g/mol

Então

1 mol de ácido ======60 g

0,0024 mol ========  m

m = 0,144 g

A amostra de vinagre continha 20 mL 0u 0,02 L

Assim a concentração em g/L = 0,144 /0,02 = 7,2 g/L - LETRA E