Question

Qual a polaridade ( polar ou apolar) do açúcar, detergente e álcool.

Answer 1

Resposta:

Açúcar: polar

Detergente: polar e apolar

Álcool: polar

Explicação:

O açúcar comum é composto por sacarose. Veja na imagem abaixo. A presença de grupos -OH tornam esse composto muito polar.

Os detergentes são formados por sulfonatos de cadeia longa. Isso faz dele um composto anfifílico (polar e apolar). A região do sulfonato tem forte caráter polar e pode interagir com a água por exemplo. Já a parte da carbônica tem forte caráter apolar e pode interagir com óleos e gorduras dispersos no meio.

Vou supor que esse álcool é um dos comuns de cadeia curta. Pela presença do grupo -OH, similarmente à sacarose, ele são polares.