Respostas
1) Ocorre a produção do caldo, onde a cana de açúcar é moída, retira-se as impurezas como argila e outros componentes que por ventura estejam no produto. Há o processo de aquecimento, tratamento, decantação e peneiramento.
2) Evaporação: o líquido ainda possui componentes como sais, água e precisa ser transformado em um xarope.
3) Cozimento: nesta etapa, o líquido é cristalizado após novo aquecimento, onde a maior parte destes vira uma massa de sacarose.
4) Centrífuga: açúcar centrifugado com água e vapor, separando desta forma o mel.
5) Secagem: neste último produto existe máquinas que realizam o processo de secagem e transformação do produto conforme comercializado hoje.
espero ter ajudado!
bons estudos!
Resposta: Muito se engana quem pensa que a cana de açúcar só serve para o doce açúcar, ela é utilizada como combustível, o etanol e as famosas bebidas de Minas Gerais – cachaças – e também de muitas outras. Mas, como funciona este processo? Basicamente, a produção de açúcar em si, é dividida em 5 etapas:
1. Formação do caldo – após a moer a cana, surge o caldo e dele são retiradas todas as impurezas solúveis e insolúveis, por exemplo: a areia, argila e outros. Esta etapa envolve o aquecimento, tratamento químico, decantação e peneiramento.
2. Evaporação – em seguida, o caldo de cana fica praticamente transparente, levemente amarelado. Nele tem água, sais minerais e açúcares. Esta água precisa ser evaporada para transformá-lo em um xarope concentrado, com aproximadamente 65° brix (% de sólidos solúveis).
3. Cozimento – neste momento é realizado um novo aquecimento para a cristalização e recuperação de 80% a 85% da sacarose que estão no xarope que vira uma massa e é centrifugada para ficar homogênea.
4. Centrífuga – com água e vapor, o açúcar é centrifugado para que seja separado do mel – subproduto que resultará na fabricação do etanol.
5. Secagem – a tecnologia já criou várias máquinas preparadas para secar a massa e transformar o açúcar conforme conhecemos hoje. O tradicional açúcar branco ao final deste processo é ensacado e armazenado em estoque para venda.
Explicação: Espero ter ajudado :)
Bons Estudos!