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Atualmente a maioria das panelas é feita utilizando ligas de aço, sendo em geral na proporção de 98,5% de ferro, 0,5 a 1,7% de carbono e traços de silício, enxofre e oxigênio, e de aço inox, constituída usualmente 74% de aço, 18% de cromo e 8% de níquel.
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Atualmente a maioria das panelas é feita utilizando ligas de aço.
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