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O extrativismo animal é aquele no qual ocorre a captura de animais, como a caça (ilegal no Brasil, exceto para as comunidades indígenas) e a pesca, devendo obedecer a determinadas regras - período de reprodução dos peixes e peso - para aproveitamento do homem ou feita com finalidade de comercialização,
A extração animal ocorre ao longo da faixa costeira da região. A produção do pescado equivale a cerca de 25% do total produzido em todo o Brasil. Os principais produtos são a sardinha, a merluza, a tainha, o camarão, etc.
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