Question

Por que é comum o uso da panela de pressão para acelerar o cozimento ?​

Answer 1

Resposta:

Essa elevação da pressão, como dito, aumenta também o ponto de ebulição da água, que chega a 120ºC. ... Como os alimentos são cozidos na água e a temperatura da água aumenta de 100ºC para 120ºC, o cozimento ocorre mais rapidamente.

Answer 2

Resposta:

Olá

Explicação:

Essa elevação da pressão, como dito, aumenta também o ponto de ebulição da água, que chega a 120ºC. ... Como os alimentos são cozidos na água e a temperatura da água aumenta de 100ºC para 120ºC, o cozimento ocorre mais rapidamente.

Espero ter te Ajudado :)