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Primeiro precisamos contar cada átomo envolvido nos dois lados da equação;
C12H22O11 + H2O ----------> C2H5OH + CO2
reagentes produtos Agora é só "Balancear" .......
Multiplicar e iguar *comece polo H
12 C 2 + 1 | 12 C 4 X 2 + 4 X 1
22 + 2 H 6 | *22 + 2 X 2 H 4 X 6
11 + 1 O 1 + 2 | 11 + 2 X 1 O 4 X 1 + 4 X 2
e só.... => C12H22O11 + 2 H2O ----------> 4 C2H5OH + 4 CO2
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